Startseite
Produkte&Service
Online-Bestellung






















Die Geschichte des Hösmerim geht bis in die Jahre der Balkankriege (1912-1913) zurück.
Nach der Überlieferung zufolge wurde ein gerade vom Krieg zurückgekehrter Veteran von seiner Frau, die in armen Verhältnissen lebte, mit Freuden in Empfang genommen. Um ihren vom Krieg gekennzeichneten Mann wenigstens etwas zu verwöhnen, bereitete sie aus dem Bisschen, was ihre spärliche Küche zu bieten hatte, nämlich etwas Milch, Zucker, Ei, Grieß und beflügelter Phantasie eine Süßspeise. Dem Mann, der die Entbehrungen im Krieg leid war, war dies ein willkommener Empfang. Während er sich der Süßspeise widmete fragte ihn die Frau,,Hoş mu erim?'' was soviel bedeutet wie: ''gefällt es dir,mein Herr?'' So wurde aus ''hoş mu erim'' Höşmerim.
Seither ist es eine beliebte Speise, die überwiegend in der westtürkischen Küche als Nachspeise vorkommt. Allerdings nur überwiegend, denn Hösmerim hat jetzt auch in Deutschland Einzug erhalten.
In diesem Sinne: ''Hoş mu erim?''

"Hoş mu erim" nasıl "Höşmerim oldu?
Höşmerim Anadolu'nun birçok yerinde bilinen ve sevilen bir tatlı. Hemen hemen her
evin mutfağında bulunan basit malzemelerle yapmak mümkün.Höşmerim fazla
malzeme gerektirmemesi, çabuk hazırlanabilmesi ve lezzeti nedeniyle anadolu
mutfağında önemli bir yere sahip. Ayrıca bu tatlının tarihten gelen farklı bir
özelliği daha var. Öyküsünün Kurtuluş savaşı yıllarına dayanması..
Rivayete göre İstiklal Savaşı'nın en çetin dönemleri sırasında Yunanlılarla
savaşan Türk askerleri, Balıkesir Işıklar köyünde yaşlı bir ninenin evine konuk
olurlar. Düşmanlara karşı canını vermekten çekinmeyen askerleri gören nine
oldukça duygulanır ve onları ağırlamak için seferber olur. Ancak savaş zamanı
olduğu için ikram edebileceği fazla birşeyi yoktur. Dönemin zor şartları
altında evde yiyeceği olmayan nine, elinde bulunan süt, yağ, un ve şekerle hemen
oracıkta bir tatlı hazırlar. Sonra da askerlere ikram eder. Ninenin tatlıyı
sunarken "Hoş mu erim" demesi zaman içinde değişir ve askerlerin o zaman çok
beğendiği tatlı günümüze " Höşmerim " olarak ulaşır. Höşmerimin hikayesi böyle.