Die Geschichte des Hösmerim geht bis in die Jahre der Balkankriege (1912-1913) zurück. Nach
der Überlieferung zufolge wurde ein gerade vom Krieg zurückgekehrter
Veteran von seiner Frau, die in armen Verhältnissen lebte, mit Freuden
in Empfang genommen. Um ihren vom Krieg gekennzeichneten Mann
wenigstens etwas zu verwöhnen, bereitete sie aus dem Bisschen, was ihre
spärliche Küche zu bieten hatte, nämlich etwas Milch, Zucker, Ei, Grieß
und beflügelter Phantasie eine Süßspeise. Dem Mann, der die
Entbehrungen im Krieg leid war, war dies ein willkommener Empfang.
Während er sich der Süßspeise widmete fragte ihn die Frau,,Hoş mu
erim?'' was soviel bedeutet wie: ''gefällt es dir,mein Herr?'' So wurde
aus ''hoş mu erim'' Höşmerim. Seither ist es eine beliebte Speise,
die überwiegend in der westtürkischen Küche als Nachspeise vorkommt.
Allerdings nur überwiegend, denn Hösmerim hat jetzt auch in Deutschland
Einzug erhalten. In diesem Sinne: ''Hoş mu erim?''
"Hoş mu erim" nasıl "Höşmerim oldu? Höşmerim Anadolu'nun birçok yerinde bilinen ve sevilen bir tatlı. Hemen hemen her evin mutfağında bulunan basit malzemelerle yapmak mümkün.Höşmerim fazla malzeme gerektirmemesi, çabuk hazırlanabilmesi ve lezzeti nedeniyle anadolu mutfağında önemli bir yere sahip. Ayrıca bu tatlının tarihten gelen farklı bir özelliği daha var. Öyküsünün Kurtuluş savaşı yıllarına dayanması.. Rivayete göre İstiklal Savaşı'nın en çetin dönemleri sırasında Yunanlılarla savaşan Türk askerleri, Balıkesir Işıklar köyünde yaşlı bir ninenin evine konuk olurlar. Düşmanlara karşı canını vermekten çekinmeyen askerleri gören nine oldukça duygulanır ve onları ağırlamak için seferber olur. Ancak savaş zamanı olduğu için ikram edebileceği fazla birşeyi yoktur. Dönemin zor şartları altında evde yiyeceği olmayan nine, elinde bulunan süt, yağ, un ve şekerle hemen oracıkta bir tatlı hazırlar. Sonra da askerlere ikram eder. Ninenin tatlıyı sunarken "Hoş mu erim" demesi zaman içinde değişir ve askerlerin o zaman çok beğendiği tatlı günümüze " Höşmerim " olarak ulaşır. Höşmerimin hikayesi böyle.